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Viaggio in Giappone alla scoperta dei sapori di una delle cucine più apprezzate al Mondo. Un itinerario completo tra le mille sfumature dell’antica arte culinaria del Sol Levante.

Tour enogastronomico in Giappone alla scoperta delle mille sfumature della cultura culinaria del Sol Levante conosciuta in tutto il mondo per piatti come il sushi o il sashimi ma che è una vera e propria arte e ha una storia millenaria che coinvolge tutti i sensi.

Nella tradizione culinaria nipponica troviamo tre elementi costanti: la salute, la freschezza e la raffinatezza. Quest'ultimo aspetto non è affatto secondario, perché le pietanze sono costruite secondo un ordine estetico, al fine di raggiungere non solo un risultato apprezzabile al gusto, ma anche alla vista.

L'atto di mangiare, in Giappone, non è un semplice gesto per nutrirsi bensì è parte intrinseca della cultura nipponica. Il modo di preparazione, di cottura e di consumo è un'arte dove l'estetica, la tradizione, la religione e la storia sono altrettanto importanti, se non di più che il cibo stesso. Ogni fase nella preparazione e presentazione di un piatto è come il movimento di una sinfonia, e un pasto giapponese riflette la più intima natura di questo popolo, il suo amore per una bellezza disciplinata, il suo rispetto per ogni forma d'espressione artistica.

Durante questo tour in Giappone potrete conoscere e provare diversi piatti della cucina tradizionale, partendo dallo street food locale all’alta gastronomia giapponese della cucina tradizionale “kaiseki” e scoprire alcuni luoghi e ristoranti fuori dal comune.

Oltre alle grandi città di Tokyo, Kyoto e Osaka durante questo tour gourmet in Giappone si farà tappa anche a Ise, Nagoya e Kanazawa dove potrete provare la cucina tradizionale locale che varia in base alle stagioni e ai prodotti regionali.

Questo viaggio in Giappone è arricchito da una serie di esperienze come il pernottamento con cena in un tradizionale ryokan, una lezione di sushi con pranzo, una cerimonia del tè e la degustazione di sakè.

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