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Viaggio in Giappone alla scoperta dei sapori di una delle cucine più apprezzate al mondo

Un itinerario completo tra le mille sfumature dell’antica arte culinaria del Sol Levante. In questo tour del Giappone visiteremo Tokyo, Kyoto, Nara, Himeji e Osaka.

Tour enogastronomico in Giappone alla scoperta delle mille sfumature della cultura culinaria del Sol Levante conosciuta in tutto il mondo per piatti come il sushi o il sashimi ma che è una vera e propria arte e ha una storia millenaria che coinvolge tutti i sensi.

A BREVE QUOTAZIONI E CALENDARIO 2025 TOUR GIAPPONE WASHOKU

Viaggio esperienziale in Giappone

Un tour classico del Giappone, da Tokyo a Kyoto visitando i quartieri, i monumenti, i templi e i santuari più iconici del Paese.

Un viaggio esperienziale per un confronto diretto a 360° con la cultura del Giappone. Questo tour di gruppo prevede una cena tradizionale in tipico Izakaya dove assaggeremo vari piatti della quotidianità giapponese ed assaporeremo un’atmosfera decisamente caratteristica.

Parteciperemo ad un breve corso di cucina attraverso il quale impareremo a preparare il piatto giapponese più iconico al mondo: il sushi. Assisteremo infine alla cerimonia del tè imparando tutti i segreti della sua tradizionale preparazione.

Washoku: l'arte della cucina giapponese

Nella tradizione culinaria nipponica troviamo tre elementi costanti: la salute, la freschezza e la raffinatezza. Quest'ultimo aspetto non è affatto secondario, perché le pietanze sono costruite secondo un ordine estetico, al fine di raggiungere non solo un risultato apprezzabile al gusto, ma anche alla vista.

L'atto di mangiare, in Giappone, non è un semplice gesto per nutrirsi bensì è parte intrinseca della cultura nipponica. Il modo di preparazione, di cottura e di consumo è un'arte dove l'estetica, la tradizione, la religione e la storia sono altrettanto importanti, se non di più che il cibo stesso. Ogni fase nella preparazione e presentazione di un piatto è come il movimento di una sinfonia, e un pasto giapponese riflette la più intima natura di questo popolo, il suo amore per una bellezza disciplinata, il suo rispetto per ogni forma d'espressione artistica.

Accompagnatrice d'eccezione ...

Questo viaggio di gruppo in Giappone sarà accompagnato da Martina Biral, profonda conoscitrice della storia, della cultura e della gastronomia del Sol Levante.

Dopo essersi laureata all'Università Ca' Foscari di Venezia in Lingua e Cultura del Giappone, Martina ha vissuto per un lungo periodo a Kyoto approfondendo i molteplici aspetti di una cultura millenaria e così affascinante. Oggi accompagna gruppi con grande entusiasmo guidando i nostri viaggiatori alla scoperta di questo straordinario paese.

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Un viaggio individuale in Giappone su itinerari alternativi e insoliti lontani dalle consuete rotte del turismo di massa

Un tour in Giappone alla scoperta del Tohoku tra storia e natura. Situato sulla parte Nord-orientale dell'Honshu  a nord di Tokyo estendendosi fino alla punta settentrionale dell'isola, il Tohoku è una regione del Giappone che, anche se meno battuta dalle tradizionali rotte turistiche, è straordinaria per il suo incredibile mix di paesaggi mozzafiato, testimonianze storiche e una cultura gastronomica unica. E’ una meta perfetta per una vacanza in Giappone in qualsiasi periodo dell’anno inclusa la stagione invernale, quando diventa un’alternativa all’Hokkaido per chi è in cerca di location in cui sciare.

Questo viaggio organizzato in Giappone tocca oltre a Tokyo alcune tappe rappresentative di questa regione tra cui Hirosaki, una cittadina nell’estremo nord del Tohoku sviluppatasi nel corso dei secoli attorno al suo castello, diventato oggi un monumento storico di importanza nazionale ed il parco che lo circonda, con i suoi 2600 ciliegi, è considerato uno dei luoghi più belli in Giappone dove ammirare la fioritura in primavera. Non lontano da Hirosaki si potrà provare l’esperienza di soggiornare immersi nella natura in un ryokan della località termale di Aoni onsen.

Altra tappa del Tohoku è Sendai, antica città feudale soprannominata “città degli alberi”, da cui sarà possibile visitare in giornata Kakunodate, chiamata anche la piccola Kyoto del Tohoku, con il suo quartiere dei samurai, uno dei più vasti e meglio conservati di tutto il Giappone.

Altra località visitabile in giornata da Sendai è Hiraizumi che durante il periodo Heian divenne una delle città giapponesi più ricche di commerci e di arte sotto l’influenza della famiglia Fujiwara. Infine sempre da Sendai si potrà visitare Matsushima Kaigan, un gruppo di 260 isole ricoperte di pini nella baia omonima, considerato uno dei tre più bei panorami del Giappone insieme all’isola di Miyajima vicino Hiroshima e ad Amanohashidate nei pressi di Kyoto.

Ultima tappa di questo avvincente tour in Giappone è Aizu-Wakamatsu, antica città feudale da cui volendo si potrà raggiungere e visitare in giornata Ouchijuku, splendido villaggio rurale del periodo Edo.

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